Blumenkohlsuppe cremig

Name: Blumenkohlsuppe cremig
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750 ml Gemüsebrühe; 250 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Vollwertige gesunde Lebensmittel-Kollektion

Eine köstliche und cremige Blumenkohlsuppe, die perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Bärbel Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T07:57:34.229Z

Diese Blumenkohlsuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und nahrhaft. Perfekt für die ganze Familie!

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Vielseitig und kann mit verschiedenen Gewürzen verfeinert werden
Gesund und sättigend, ideal für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Suppe für kalte Tage

Wenn die Temperaturen fallen und die Tage kürzer werden, ist eine wärmende Suppe genau das Richtige, um Körper und Seele zu stärken. Unsere cremige Blumenkohlsuppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Kraftspender. Blumenkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem unterstützen und die Gesundheit fördern. Diese Suppe ist eine hervorragende Wahl, um sich an kalten Winterabenden zu verwöhnen.

Die Kombination aus zartem Blumenkohl, aromatischen Zwiebeln und Knoblauch sorgt für einen vollmundigen Geschmack, der einfach begeistert. Wenn Sie sich nach einer herzhaften und nahrhaften Mahlzeit sehnen, ist diese Suppe genau das Richtige für Sie. Sie lässt sich zudem leicht zubereiten und ist ein tolles Gericht für die ganze Familie.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ein weiterer Grund, warum Sie diese Suppe lieben werden, ist ihre Vielseitigkeit. Sie können mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern experimentieren, um den Geschmack nach Ihren Wünschen anzupassen. Fügen Sie beispielsweise etwas Muskatnuss hinzu, um der Suppe eine warme Note zu verleihen, oder probieren Sie geröstete Mandeln als Topping für zusätzlichen Crunch und Geschmack.

Für eine pikante Variante können Sie auch Chiliflocken oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Wenn Sie es besonders cremig mögen, können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen, was der Suppe eine exotische Note verleiht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Suppe ganz nach Ihren Vorlieben.

Ein gesundes und sättigendes Gericht

Die Blumenkohlsuppe ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Blumenkohl ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was ihn zu einer idealen Zutat für eine ausgewogene Ernährung macht. Er unterstützt die Verdauung und sorgt dafür, dass Sie sich rundum wohlfühlen. Diese Suppe ist somit eine hervorragende Wahl für alle, die auf eine gesunde Lebensweise achten.

Zusätzlich können Sie die Suppe mit einigen gesunden Beilagen kombinieren. Ein einfaches Vollkornbrot oder ein frischer Salat ergänzen diese köstliche Mahlzeit perfekt. So wird Ihre Blumenkohlsuppe zu einem vollwertigen Gericht, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.

Zutaten

Zutaten für Blumenkohlsuppe

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Blumenkohl hinzufügen

Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und für weitere 5 Minuten anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzugießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie schön cremig ist. Sahne hinzufügen und gut umrühren.

Würzen und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die Suppe warm und genießen Sie sie mit frischem Brot.

Häufige Fragen zur Blumenkohlsuppe

Eine häufige Frage ist, ob die Suppe auch vegan zubereitet werden kann. Ja, Sie können die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafercreme ersetzen und die Brühe auf Gemüsebasis wählen. So bleibt die Suppe nicht nur cremig, sondern auch vegan und gesund.

Ein weiterer Punkt ist die Lagerung. Wenn Sie die Suppe im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Alternativ lässt sich die Suppe auch wunderbar einfrieren. Achten Sie darauf, sie in geeigneten Behältern zu lagern, um die Frische zu erhalten.

Nährwerte der Blumenkohlsuppe

Diese köstliche Blumenkohlsuppe ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion enthält etwa 150 Kalorien, was sie zu einer leichten, aber sättigenden Mahlzeit macht. Der hohe Gehalt an Vitaminen C und K sorgt für ein starkes Immunsystem und gesundes Bindegewebe.

Zusätzlich liefert die Suppe eine gute Menge an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind. Mit einer ausgewogenen Kombination aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen ist diese Suppe ein perfektes Beispiel für eine gesunde Ernährung.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Blumenkohlsuppe herauszuholen, ist es wichtig, die Zutaten frisch und von hoher Qualität zu wählen. Achten Sie darauf, dass der Blumenkohl fest und ohne braune Flecken ist. Frische Kräuter wie Petersilie verleihen der Suppe nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Geschmack.

Ein weiterer Tipp ist, die Suppe nicht zu lange zu kochen, um den Blumenkohl nicht zu übergaren. Er sollte weich, aber noch bissfest sein. So bleibt der Geschmack intensiv und die Nährstoffe erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne verwenden.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl funktioniert ebenso gut und macht die Zubereitung noch einfacher.

→ Ist die Suppe vegan?

Wenn Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, kann die Suppe vegan zubereitet werden.