Cookies mit Haferkleie
Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert-Kollektion
Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, und diese Cookies mit Haferkleie sind das Ergebnis meiner letzten Backorgie. Mit der Zugabe von Haferkleie erhält man nicht nur eine angenehme Textur, sondern auch einen gesunden Kick. Diese Cookies sind perfekt für den nachmittäglichen Snack oder als Energielieferant auf Reisen. Die Kombination aus süß und nussig macht sie unwiderstehlich. Ich kann einfach nicht widerstehen, wann immer ich die Dose öffne.
Bei meiner letzten Backsession wollte ich etwas Gesundes, aber dennoch Leckeres kreieren. Ich entschied mich für Cookies mit Haferkleie, denn ich wollte die nussige Noten und die gesundheitlichen Vorteile von Hafer integrieren. Der Teig war einfach zuzubereiten, und ich fügte Schokoladenstückchen hinzu, um das Ganze abzurunden.
Ein besonderer Tipp: Die Haferkleie sorgt für eine tolle Konsistenz und macht die Cookies nicht nur knusprig, sondern auch sättigend. Ich lasse die Cookies nach dem Backen immer etwas abkühlen, damit sie beim Verzehr nicht zerbröckeln. Probiert es selbst aus, und ihr werdet sehen, wie schnell sie verschwinden!
Darum wirst du diese Cookies lieben
- Nussiger Geschmack mit einem gesunden Kick von Haferkleie
- Knusprige Textur außen und weich innen
- Einfache Zubereitung für die ganze Familie
Die Rolle der Haferkleie
Die Haferkleie in diesem Rezept liefert nicht nur Ballaststoffe, sondern verleiht den Cookies auch eine nussige Tiefe. Durch die Zugabe von Haferkleie wird die Konsistenz leicht rustikal, was einen angenehmen Kontrast zur Süße des Zuckers und der Schokolade bietet. Für eine zusätzliche gesunde Note kannst du die Haferkleie durch eine Mischung aus Haferflocken und gemahlenen Nüssen ersetzen. Das führt zu einer ähnlichen Textur und Geschmacksprofil, während du noch mehr Nährstoffe ins Spiel bringst.
Ein weiterer Vorteil von Haferkleie ist ihre Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was diese Cookies zu einer großartigen Wahl für einen Snack macht. Ihr nussiger Geschmack harmoniert bestens mit der süßen Note der Schokolade. Wenn du es wagst, kannst du auch eine gesunde Variante mit Honig anstelle von Zucker ausprobieren, um die Süße zu verstärken und das Rezept noch gesünder zu gestalten.
Backtechniken für das beste Ergebnis
Die richtige Backtemperatur ist entscheidend für die Ergebnisse dieser Cookies. Ein vorgeheizter Ofen auf 180°C sorgt dafür, dass die Cookies außen knusprig und innen schön weich bleiben. Die Backzeit von 10-12 Minuten ist ideal; achte darauf, dass die Ränder goldbraun werden, während die Mitte noch leicht weich bleibt. Wenn du sicherstellen möchtest, dass sie gleichmäßig gebacken werden, empfiehlt es sich, das Blech nach der Hälfte der Backzeit umzudrehen.
Falls du beim Backen der Cookies Schwierigkeiten mit zu flach werdenden Keksen hast, könnte es am zu warmen Teig liegen. Kühle den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank, bevor du die Portionen auf dem Blech platzierst. Dies hilft, die Form der Cookies während des Backens zu erhalten und sorgt für eine tollere Textur.
Zutaten für Cookies mit Haferkleie
Zutaten
- 100 g Haferkleie
- 50 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 g Butter, weich
- 1 Ei
- 50 g Schokoladenstückchen
Diese Zutaten ergeben eine leckere Mischung für etwa 15 Cookies.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Haferkleie, Mehl, Backpulver und Salz vermengen und dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Cookies backen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Cookies auf dem Blech auskühlen lassen.
Lasst den Duft frisch gebackener Cookies eure Küche erfüllen!
Profi-Tipps
- Für extra Crunch füge gehackte Nüsse hinzu oder verwende verschiedene Schokoladensorten.
Lagerung und Haltbarkeit
Um die Frische deiner Cookies zu bewahren, empfiehlt es sich, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Am besten sind sie innerhalb der ersten 3 Tage nach dem Backen, aber sie können bis zu einer Woche lang frisch bleiben. Wenn du eine längere Haltbarkeit benötigst, kannst du die Cookies auch einfrieren. Lege sie dafür zwischen Schichten von Backpapier in einen Gefrierbeutel, um das Zusammenkleben zu vermeiden.
Zum Auftauen einfach die gewünschte Menge an Cookies über Nacht im Kühlschrank lagern oder sie für einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. So behalten sie ihren klassischen Geschmack und ihre Textur. Wenn du unterwegs bist, eignen sich diese Cookies auch hervorragend als Snack für die Tasche – einfach verpacken und genießen!
Variationen und Anpassungen
Wenn du gerne experimentierst, probiere verschiedene Varianten mit zusätzlichen Zutaten aus! Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zur nussigen Note der Haferkleie. Du kannst auch Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen, um einen fruchtigen Kontrast zur Schokolade zu schaffen. Halte die Menge an zusätzlichen Zutaten trotzdem im Auge, damit die Cookies nicht zu feucht werden.
Für eine glutenfreie Version kannst du das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl, wie Mandel- oder Kokosmehl, ersetzen. Beachte jedoch, dass dies die Konsistenz der Cookies leicht verändern kann; vielleicht brauchst du etwas weniger Mehl oder ein zusätzliches Ei, um die richtige Teigstruktur zu erreichen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Haferkleie durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst die Haferkleie durch weitere Haferflocken ersetzen, jedoch wird die Textur variieren.
→ Sind die Cookies auch glutenfrei?
Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, sind die Cookies glutenfrei.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
In einer luftdichten Dose halten sie sich etwa eine Woche.
→ Kann ich die Zuckerart ändern?
Ja, du kannst auch braunen Zucker oder Honig verwenden, je nach Vorliebe.
Cookies mit Haferkleie
Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, und diese Cookies mit Haferkleie sind das Ergebnis meiner letzten Backorgie. Mit der Zugabe von Haferkleie erhält man nicht nur eine angenehme Textur, sondern auch einen gesunden Kick. Diese Cookies sind perfekt für den nachmittäglichen Snack oder als Energielieferant auf Reisen. Die Kombination aus süß und nussig macht sie unwiderstehlich. Ich kann einfach nicht widerstehen, wann immer ich die Dose öffne.
Erstellt von: Markus Vogt
Rezeptart: Beliebte Dessert-Kollektion
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 15 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 100 g Haferkleie
- 50 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 g Butter, weich
- 1 Ei
- 50 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Haferkleie, Mehl, Backpulver und Salz vermengen und dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Cookies auf dem Blech auskühlen lassen.
Zusätzliche Tipps
- Für extra Crunch füge gehackte Nüsse hinzu oder verwende verschiedene Schokoladensorten.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 25mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g