Abendessen mit Pfannengericht

Name: Abendessen mit Pfannengericht
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln; 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen; 1 Zucchini, in Halbmonde; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Beliebte Wohlfühlgerichte-Kollektion

Ich liebe es, abends ein schnelles und leckeres Gericht zuzubereiten, das ganz einfach in einer Pfanne entsteht. Dieses Pfannengericht vereint frisches Gemüse, zartes Fleisch und aromatische Gewürze zu einer harmonischen Kombination. In nur 30 Minuten habe ich ein nahrhaftes Abendessen, das nicht nur köstlich, sondern auch bunt und einladend aussieht. Perfekt für hektische Wochentage oder um Familie und Freunde zu beeindrucken.

Erstellt von

Markus Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T08:25:12.731Z

In meiner Küche experimentiere ich oft mit verschiedenen Zutaten, und dieses Pfannengericht ist eines meiner besten Ergebnisse. Durch die Auswahl frischer, saisonaler Zutaten habe ich schnell ein Gericht kreiert, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt.

Ein besonderer Tipp ist, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor ich das Öl hinzufüge. Dadurch wird das Gemüse schön angebraten und behält seinen knackigen Biss. Ich nehme oft eine Mischung aus buntem Paprika, Zucchini und Hähnchenbrust für zusätzliche Proteine.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnelles und einfaches Mittagessen für hektische Tage
Vielseitig anpassbar mit deinen Lieblingszutaten
Gesunde und nahrhafte Mahlzeit in nur 30 Minuten

Zutaten und ihre Bedeutung

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Pfannengerichts. Die Hähnchenbrust sorgt für eine zarte Textur und nimmt die Aromen der Gewürze gut auf. Durch das Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verwandelt sich das Fleisch während des Anbratens in eine leckere, goldene Kruste, die zusätzlichen Geschmack in das Gericht bringt.

Das Gemüse fügt nicht nur Farbe, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen hinzu. Paprika und Zucchini sind reich an Vitaminen, während Zwiebeln für eine süßliche Note sorgen. Diese Mischung sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Wenn du eine bestimmte Gemüsesorte nicht magst oder sie nicht zur Hand hast, kannst du sie einfach durch dein Lieblingsgemüse ersetzen, wie zum Beispiel Brokkoli oder Karotten.

Zubereitung und Technik

Das Anbraten der Hähnchenwürfel sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Achte darauf, die Stücke nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig bräunen können. Ein guter Anhaltspunkt ist, die Würfel für etwa 5-7 Minuten braten zu lassen, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Wenn du unsicher bist, schneide ein Stück auf, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.

Beim Hinzufügen des Gemüses ist es wichtig, dass du zuerst die Zwiebel und den Knoblauch anbrätst, da sie das Gericht mit ihrem intensiven Aroma bereichern. Dann sollten die Paprika und Zucchini folgen, da sie etwas weniger Zeit zum Garwerden benötigen. Insgesamt sollten die Gemüse 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind, aber dennoch noch einen leichten Biss haben. So bleibt die Farbe und die Nährstoffe erhalten.

Zutaten

Zutaten für das Pfannengericht

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
2 Paprika (rot und gelb), in Streifen
1 Zucchini, in Halbmonde
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Das Gemüse waschen und in die entsprechenden Stücke schneiden. Die Hähnchenbrust würfeln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Pfanne erhitzen

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Hähnchen anbraten

Die Hähnchenwürfel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, gefolgt von den Paprikastreifen und Zucchini. Weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

Servieren

Das Pfannengericht mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Profi-Tipps

Sei kreativ mit den Zutaten! Dieses Gericht lässt sich leicht mit anderen Gemüsesorten oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante anpassen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Pfannengericht lässt sich problemlos an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen. Zum Beispiel kannst du anstelle von Hähnchenbrust Pute oder Tofu verwenden, um es vegetarisch zu gestalten. Beachte, dass die Garzeiten variieren können, wenn du Tofu verwendest, da dies weniger Zeit benötigt als das Hähnchen.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du auch Gewürze oder Saucen hinzufügen, wie beispielsweise eine Prise Kreuzkümmel oder einen Spritzer Sojasauce. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine interessante Note und variieren den Geschmack nach deinem persönlichen Vorlieben.

Vorbereitung und Lagerung

Wenn du das Gericht im Voraus zubereiten möchtest, empfehle ich dir, das Hähnchen und das Gemüse getrennt aufzubewahren. Du kannst das Hähnchen maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, während das Gemüse auch gut langsam aufgewärmt werden kann. Achte darauf, beim Erwärmen nicht zu hohe Temperaturen zu verwenden, da das Gemüse sonst matschig werden kann.

Falls du das Pfannengericht einfrieren möchtest, lasse es komplett abkühlen, bevor du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So bleibt der Geschmack besser erhalten. Beim Aufwärmen empfehle ich, es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erneut zu erhitzen, damit die Aromen zurückkommen und das Gericht frisch schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Kochzeit zu verkürzen.

→ Kann ich das Gericht ohne Fleisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse für ein vegetarisches Gericht.

→ Wie würze ich das Gericht für mehr Geschmack?

Füge zusätzliche Gewürze wie Kreuzkümmel oder Oregano hinzu, um mehr Aroma zu erhalten.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Das Pfannengericht passt gut zu Reis, Quinoa oder einfach einem frischen Salat.