Hähnchenbrust mit Senfsauce

Name: Hähnchenbrust mit Senfsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 EL Dijon-Senf; 200 ml Sahne; 1 TL Honig; 1 TL frisch gehackte Petersilie

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und mit einer cremigen Senfsauce verfeinert wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:19:07.142Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Senfsauce vereint zarte Hähnchenbrust mit einer würzigen, cremigen Sauce, die jedem Gericht eine besondere Note verleiht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Balance aus Würze und Cremigkeit
Ein schnelles und einfaches Gericht für den Alltag oder besondere Anlässe
Ideal mit Beilagen wie Reis oder frischem Gemüse

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust mit Senfsauce ist ein Gericht, das die Sinne anspricht. Der herzhafte Geschmack des Hähnchens harmoniert perfekt mit der cremigen Senfsauce, die einen subtilen, würzigen Kick bietet. Dijon-Senf bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine angenehme Schärfe, die das Gericht unvergesslich macht. Diese Kombination aus zartem Fleisch und einer reichen Sauce wird selbst die wählerischsten Esser überzeugen.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie der Petersilie, sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension. Sie bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen Hauch von Frische, der das Gericht abrundet. Selbst einfache Beilagen wie Reis oder frisches Gemüse profitieren von dieser köstlichen Sauce und verwandeln eine alltägliche Mahlzeit in ein Festmahl.

Schnell und einfach zubereitet

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Einfachheit. In weniger als 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Ideal für hektische Wochentage oder unerwartete Gäste, ermöglicht es Ihnen, köstlich zu kochen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Die minimalen Zubereitungsschritte machen es zu einer perfekten Wahl für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.

Die Hähnchenbrust kann im Voraus mariniert werden, was die Zubereitung noch einfacher macht. Marinieren Sie das Fleisch einige Stunden oder sogar über Nacht, um den Geschmack zu intensivieren. So wird die Zubereitung nicht nur schneller, sondern auch noch köstlicher. Wenn Sie also auf der Suche nach einem schnellen Abendessen sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Variationen und Tipps

Obwohl die klassische Version mit Dijon-Senf köstlich ist, können Sie kreativ werden und verschiedene Senfsorten ausprobieren. Ein grobkörniger Senf oder ein Honigsenf verleihen dem Gericht eine ganz neue Geschmacksrichtung. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver kann das Aroma noch weiter verfeinern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.

Zusätzlich können Sie die Hähnchenbrust mit anderen Proteinen ersetzen. Gegrillte Putenbrust oder vegetarische Alternativen wie Tofu eignen sich ebenfalls hervorragend für diese Sauce. Achten Sie darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. So bleibt das Gericht vielseitig und anpassbar für verschiedene Diäten und Vorlieben.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Senfsauce

3 EL Dijon-Senf
200 ml Sahne
1 TL Honig
1 TL frisch gehackte Petersilie

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit der Senfsauce und genießen Sie ein köstliches Gericht!

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind (ca. 6-7 Minuten pro Seite).

Senfsauce zubereiten

In einer separaten Schüssel den Dijon-Senf, die Sahne und den Honig gut vermischen. Die Mischung in die Pfanne geben, in der die Hähnchenbrust gebraten wurde, und bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.

Anrichten

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und mit der Senfsauce beträufeln. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht warm mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Beilagenempfehlungen

Zu dieser köstlichen Hähnchenbrust mit Senfsauce passen verschiedene Beilagen, die das Gericht ideal ergänzen. Eine einfache Beilage aus gedämpftem Reis oder Quinoa ist perfekt, um die cremige Sauce aufzusaugen. Auch frisches Gemüse, wie gedünstete Brokkoli oder Karotten, bringt Farbe und zusätzliche Nährstoffe auf den Teller.

Für ein rustikaleres Erlebnis können Sie auch Kartoffeln zubereiten. Ob als Püree, Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln – die Möglichkeiten sind vielfältig. Diese Beilagen sorgen nicht nur für eine ausgewogene Mahlzeit, sondern machen das Essen auch sättigender und befriedigender.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von der Hähnchenbrust mit Senfsauce haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter und genießen Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Die Sauce wird mit der Zeit noch intensiver im Geschmack, was die Reste zu einem wahren Genuss macht.

Wenn Sie die Hähnchenbrust aufwärmen, achten Sie darauf, sie sanft zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Die Verwendung einer Mikrowelle oder eines Wasserbades ist ideal, um die Zartheit des Hähnchens zu bewahren. So haben Sie im Handumdrehen ein köstliches Mittagessen für den nächsten Tag!

Gesundheitsvorteile

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die wenig Fett enthält und sich somit ideal für eine gesunde Ernährung eignet. Sie liefert essentielle Aminosäuren, die wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration sind. In Kombination mit der cremigen Senfsauce, die gesunde Fette aus der Sahne und Antioxidantien aus dem Senf bietet, ergibt sich ein nahrhaftes Gericht.

Die Petersilie, die als Garnitur verwendet wird, ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie unterstützt die Verdauung und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Somit trägt dieses Gericht nicht nur zur Zufriedenheit beim Essen bei, sondern auch zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch grillen?

Ja, die Hähnchenbrust kann auch gegrillt werden, um einen zusätzlichen rauchigen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange hält die Senfsauce im Kühlschrank?

Die Senfsauce hält sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Sahne oder Kokosmilch ersetzen.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Reis, Kartoffeln oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend zu Hähnchenbrust mit Senfsauce.