Hähnchenbrust mit Parmesan

Name: Hähnchenbrust mit Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100g Parmesan, gerieben; 100g Semmelbrösel; 2 Eier; 2 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie zarte Hähnchenbrust, die mit einer knusprigen Parmesan-Kruste überzogen ist. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet werden kann.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:19:09.629Z

Hähnchenbrust mit Parmesan ist ein klassisches Gericht, das sowohl bei Familienessen als auch bei festlichen Anlässen beliebt ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen und würzigem Parmesan macht es zu einem wahren Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte Hähnchenbrust mit einer knusprigen Parmesan-Kruste
Einfach und schnell zubereitet für hektische Wochentage
Perfekt für die ganze Familie oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Die Hähnchenbrust wird durch die knackige Parmesan-Kruste zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zartem Fleisch und der würzigen Kruste sorgt für eine harmonische Balance, die selbst wählerische Esser begeistert. Durch das Braten in der Pfanne wird die Kruste goldbraun und knusprig, während das Innere saftig bleibt.

Dieses Rezept ist ideal für all jene, die eine schnelle und dennoch gesunde Mahlzeit wünschen. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieses Gericht perfekt für hektische Wochentage. Es lässt sich auch leicht variieren, indem Sie zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Ob für ein Familienessen, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein festliches Dinner – diese Hähnchenbrust mit Parmesan ist immer eine gute Wahl. Sie imponiert nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre ansprechende Präsentation. Die frischen Kräuter als Garnitur verleihen dem Gericht nicht nur einen zusätzlichen Farbtupfer, sondern auch eine aromatische Note.

Durch die einfache Zubereitung und die Verwendung von alltäglichen Zutaten ist dieses Rezept ideal für Kochanfänger. Es erfordert keine besonderen Kochkünste, sondern lediglich die Bereitschaft, ein wenig Zeit in die Zubereitung zu investieren. So kann jeder ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Kruste zu erhalten, achten Sie darauf, die Hähnchenbrust gleichmäßig zu klopfen. Dies sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Garung, sondern trägt auch zur Zartheit des Fleisches bei. Zudem kann die Panade je nach Geschmack mit weiteren Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver verfeinert werden.

Wenn Sie das Gericht noch gesünder gestalten möchten, können Sie die Hähnchenbrust im Ofen backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten. Legen Sie die panierten Filets auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
100g Parmesan, gerieben
100g Semmelbrösel
2 Eier
2 EL Mehl
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer leicht klopfen, um sie gleichmäßig dick zu machen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Panade herstellen

In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel den geriebenen Parmesan mit den Semmelbröseln vermischen.

Hähnchen panieren

Die Hähnchenbrust zuerst in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wälzen.

Braten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenbrüste bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht!

Variationen der Parmesan-Hähnchenbrust

Die Parmesan-Kruste lässt sich hervorragend mit anderen Käsesorten kombinieren. Probieren Sie beispielsweise, etwas Mozzarella oder Gouda in die Panade zu mischen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Auch die Zugabe von Kräutern wie Oregano oder Thymian kann dem Gericht eine mediterrane Note verleihen.

Für eine würzigere Variante können Sie Chili-Flocken oder Senfpulver zur Panade hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen das Rezept vielseitig und bieten Raum für Kreativität in der Küche.

Beilagen, die perfekt dazu passen

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einem leichten Salat aus frischen Blattsalaten, Tomaten und Gurken, um eine erfrischende Beilage zu kreieren. Ein einfaches Vinaigrette-Dressing rundet das Gericht ab und sorgt für eine angenehme Frische.

Auch Pasta oder Reis sind hervorragende Begleiter. Ein cremiges Risotto oder eine einfache Knoblauch-Pasta harmonieren wunderbar mit der knusprigen Hähnchenbrust und machen die Mahlzeit noch sättigender.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Hähnchenbrust gut in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt die Kruste knusprig und das Fleisch saftig.

Die Reste lassen sich auch hervorragend am nächsten Tag aufwerten. Verwenden Sie sie in einem Salat oder als Füllung für ein Sandwich. So genießen Sie das köstliche Gericht auf eine neue Art und Weise.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die panierten Hähnchenbrüste bei 200°C im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

→ Welchen Käse kann ich anstelle von Parmesan verwenden?

Feta oder Mozzarella sind ebenfalls gute Alternativen, die einen anderen Geschmack bieten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Gekochte Hähnchenbrust kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für mehrere Portionen anpassen?

Ja, einfach die Zutatenmengen entsprechend der gewünschten Portionen erhöhen.