Abendessen mit Pfannengericht

Name: Abendessen mit Pfannengericht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 EL Sojasauce; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Beliebte Wohlfühlgerichte-Kollektion

Ich liebe es, mit einfachen und vielseitigen Rezepten zu experimentieren, und dieses Pfannengericht ist da keine Ausnahme. Es ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern bietet auch die Möglichkeit, eine Vielzahl an frischen Zutaten zu verwenden. Wir genießen es, verschiedene Gemüsesorten und Proteine in die Pfanne zu werfen, sodass jedes Abendessen ein neues Geschmackserlebnis bietet. Perfekt für geschäftige Wochentage, wenn wir etwas Herzhaftes und Nahrhaftes wünschen, ist dieses Gericht immer ein Hit.

Erstellt von

Markus Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T08:30:37.915Z

Als ich dieses Pfannengericht zum ersten Mal zubereitete, wusste ich sofort, dass es zu einem meiner Favoriten wird. Die Kombination aus gebratenem Gemüse, zartem Hähnchen und einer würzigen Soße macht einfach glücklich. Ich liebe es, mit den Zutaten zu variieren und immer wieder neue Aromen zu entdecken, was das Gericht zu einem echten Allrounder macht.

Ein kleiner Tipp: Um das Beste aus den Aromen herauszuholen, sollte man die Zutaten in Schichten anbraten. Beginne mit den Zwiebeln und dem Gemüse, gefolgt von dem Protein. So entsteht eine köstliche Karamellisierung, die dem Gericht den ultimativen Kick verleiht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Vielfältige Kombinationen von Gemüse und Protein
Schnelle Zubereitung für geschäftige Wochentage
Herzhaft und nahrhaft für die ganze Familie

Die Auswahl der Zutaten

Die Auswahl frischer Zutaten ist entscheidend für den Geschmack Ihres Pfannengerichts. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Hähnchenbrust zu verwenden, da sie nicht nur zart und saftig ist, sondern auch schnell gart. Wenn Sie eine gesunde Alternative suchen, kann auch Putenbrust oder Tofu eine hervorragende Option sein, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.

Das Gemüse ist ebenfalls wichtig. Auf saisonales Gemüse zu setzen, nicht nur geschmacklich bereichert es das Gericht, sondern sorgt auch für eine bunte Optik. Zum Beispiel können Sie Brokkoli, Karotten oder grüne Bohnen hinzufügen, die eine ähnliche Kochzeit wie Paprika und Zucchini haben.

Zubereitungstechniken und Timing

Einen entscheidenden Schritt zur perfekten Textur erreichen Sie durch die richtige Hitze. Beginnen Sie Ihr Pfannengericht bei mittlerer Hitze. Das Anbraten des Hähnchens sollte zügig erfolgen, um ein saftiges Ergebnis zu erzielen. Achten Sie darauf, dass das Fleisch goldbraun ist, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, da dies die Aromen intensiviert.

Beim Hinzufügen des Gemüses ist es ratsam, zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch zu braten. Diese aromatischen Zutaten sollten nur kurz angebraten werden, etwa 2 Minuten, bis sie duften, jedoch nicht verbrennen. Das Gemüse wird dann für 5-7 Minuten weitergegart, sodass es zart, aber knackig bleibt, was eine tolle Textur bietet.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Pfannengericht benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Sojasauce
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wenn Sie wünschen, können Sie auch Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen oder die Proteine austauschen, um es persönlicher zu gestalten!

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihr Pfannengericht zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 2 Minuten. Geben Sie dann die Paprika und die Zucchini in die Pfanne und braten Sie das Gemüse für etwa 5-7 Minuten, bis es zart, aber noch knackig ist.

Soße hinzufügen

Gießen Sie die Sojasauce über das Gemüse und das Hähnchen und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Mischung für weitere 3-5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Servieren

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie das Pfannengericht heiß. Es passt hervorragend zu Reis oder Nudeln.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Pfannengericht zusammen mit Ihrer Familie oder Freunden!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste von Ihrem Pfannengericht haben, können diese hervorragend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Füllen Sie das abgekühlte Gericht in einen luftdichten Behälter, und es bleibt bis zu 3 Tage frisch. Erwärmen Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd, wobei Sie einen Spritzer Wasser hinzufügen können, um das Gericht saftig zu halten.

Wenn Sie das Gericht für eine größere Gruppe zubereiten möchten, kann es auch problemlos skaliert werden. Verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Mengen der Zutaten, um sicherzustellen, dass jeder ausreichend versorgt ist. Achten Sie dabei darauf, die Pfanne nicht zu überladen, damit das Gemüse weiterhin gleichmäßig gart.

Variationen und kreative Ideen

Zudem können Sie Ihr Pfannengericht variieren, indem Sie verschiedene Gewürze oder Saucen hinzufügen. Ein Hauch von Ingwer oder Chili kann eine angenehme Schärfe bringen, während Teriyaki-Sauce zusätzlich Süße mit sich bringt. Für eine mediterrane Note könnten Sie Feta-Käse oder Oliven hinzufügen, die das Gericht geschmacklich bereichern.

Ein weiteres interessantes Experiment ist es, verschiedene Nudelarten auszuprobieren. Reisnudeln passen ebenso gut wie Vollkornnudeln oder sogar Zoodles (Zucchini-Nudeln) für eine kalorienärmere Option. So bleibt Ihr Abendessen niemals langweilig und bietet jede Woche neue Geschmackserlebnisse.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie einfach das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, Sie können das Gericht in einem Gefrierbehälter bis zu 2 Monate einfrieren.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Nudeln oder ein frischer Salat sind hervorragende Beilagen.